Esszimmer im Stil Wabi-Sabi

Das Wabi-Sabi-Esszimmer ist der Ort der gelebten Gemeinschaft - hier werden Mahlzeiten nicht aufgetischt, sondern zelebriert, wie eine tägliche Form der Teezeremonie. Stell dir einen Raum in einem renovierten Frankfurter Altbau vor: Die Wände mit handgezogenem Lehmputz in einem warmen Ton-Beige von Pure & Original Clay Paint Flat Matt, der Boden in rohem geöltem Eichenparkett mit sichtbaren Verwerfungen und Ästen. In der Mitte des Raums steht ein massiver Esstisch aus einer einzelnen breiten Altholzplatte, idealerweise aus einem einzelnen Baumstamm geschnitten, etwa 240 mal 100 cm, mit sichtbaren Rissen, Ästen und einer natürlich gewachsenen Patina. Die Tischplatte liegt auf zwei einfachen Sägeböcken aus rohem Eisen oder auf massiven Balken aus gleichem Altholz, idealerweise von einer Manufaktur wie Holzconnection Berlin oder einem spezialisierten Antiquitätenhändler.

Um den Tisch stehen sechs bis acht unterschiedliche Stühle - bewusst nicht als Set, sondern als Komposition aus ähnlichen, aber individuellen Stücken. Das können antike Bauernstühle vom Flohmarkt sein, moderne Holzstühle wie der Muuto Nerd Chair oder der Menu Afteroom Dining Chair, oder eine Mischung aus beiden. Diese bewusste Uneinheitlichkeit ist tief Wabi-Sabi: jeder Stuhl hat seine eigene Geschichte, aber sie gehören durch Material und Tonalität zusammen. Über dem Tisch hängt eine einzelne Pendelleuchte aus rohem Keramik oder Washi-Papier, etwa 60-80 cm Durchmesser, idealerweise von einer spezialisierten Manufaktur oder als Designer-Stück wie die Serax Pendelleuchte aus rauer Keramik oder die Noguchi Akari 75A.

Der Tisch wird für jede Mahlzeit mit der gleichen ritualisierten Ausstattung gedeckt: grobe Leinen-Platzsets von Linen Tales oder Bungalow in Naturweiß, handgetöpferte Keramikschalen und Teller in unterschiedlichen Erdtönen von einer japanischen oder dänischen Keramikmanufaktur wie Arhoj oder Stilleben, geschmiedete Eisenlöffel und -gabeln statt glänzender Bestecke. In der Mitte des Tisches steht eine einzelne große Schale mit frischen Gemüsen oder Obst, eine handgetöpferte Vase mit einem einzelnen Zweig und vielleicht drei schlanke Stearinkerzen in unterschiedlichen Höhen in Keramikhaltern. An einer Wand steht ein schlichtes Sideboard aus verwittertem Eichenholz, darauf eine Sammlung von fünf bis sieben Keramikgefäßen in verschiedenen Größen und Tönen. Die häufigsten Fehler: einheitliche Stuhlsets aus dem Einrichtungshaus, polierte Bestecke aus Edelstahl, gedruckte Tischdecken und Glasvasen mit künstlichen Blumen. Alles muss echt sein, haptisch befriedigend und bereit, benutzt zu werden.